梅一輪酒造株式会社 ＴＥＬ：０４７５−８４−２２２１ ＦＡＸ：０４７５−８４−２２２２ Copyright © 2006 Umeichirin Sake Brewing Co., Ltd. All Rights Reserved.	２００８年６月１３日 　また更新が長いこと空いてしまいました…。 梅雨のように、天候が変わりやすい時期は、その日の気温に合わせて、冷酒から燗酒まで色々と楽しめますね。 蔵は出荷管理やメンテナンスの仕事が中心となりましたが、社内では数年振りの社員全体会議が行われたり、今年も再びスズメバチが巣を造り、駆除してもらうなど、色々な事がありました。 さて、今年もお中元の時期となりました。 様々なセットを取り揃えており、送料サービスもありますので、この機会に是非「清酒　梅一輪」をご利用下さい。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　HP作成＆製造担当　吉田　尚弘 ２００８年４月２１日 　最近、寒暖の差が激しく、体調管理が難しい日々が続いてますね。 　さて、今期の酒造りも４月１０日に皆造、そして本日、火入れが無事終了し、残る仕事もあとわずか、というところまできました。 　苦労もありましたが、楽しく、朗らかに良い酒を醸すことができたと思っております。 　あと一息、気合を入れて、今期の蔵仕舞を無事に迎えたいと思います。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　HP作成＆製造担当　吉田　尚弘 ２００８年３月１５日 　今週から急に気温が上がり、暑くなってしまいましたね。 　蔵は来週甑倒しで、あとわずかですが、仕込みが残っておりますので、この気温の高さは気になるところです。 　さて、最新の話題として、３月１３、１４日の２日間、当社の富田営業副課長が、蔵の仕事の体験研修に来ました。街で副課長に出会ったら、その時の話が聞けるかもしれません。 勇姿です。 添仕込み 洗米 洗い物 留仕込み モト（酒母）卸し お疲れ様でした。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　HP作成＆製造担当　吉田　尚弘 ２００８年１月１２日 　今回もご無沙汰して大変申し訳ありませんでした。 　今度の更新では、「梅一輪の飲める酒」の「串屋横丁」さんと「辛獅子屋」さんのホームページにリンク致しました。それに伴い、各店舗の住所や電話番号は割愛しましたので、店舗の詳細はそちらでご確認下さいますよう宜しくお願い申し上げます。 　さて、蔵では現在、「鑑評品大吟醸　梅一輪」や「鑑評会出品酒　梅一輪」となる醪の仕込みが始まりました。新しい試みもいくつかありますので、どのようなお酒が出来上がるか、今から楽しみです。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　HP作成＆製造担当　吉田　尚弘 ２００７年１１月２８日 　ご無沙汰しております。蔵では搾りも進み、新酒出荷の時期となって参りました。 今回は、「梅一輪の飲める酒」のページを更新しました。 皆様、是非足をお運び下さい。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　HP作成＆製造担当　吉田　尚弘 ２００７年１０月１０日 　パソコンの接続がうまく行かず、更新が遅くなってしまいましたが、１０月１日に新商品の「ひやおろし　梅一輪」が発売されました。 本年、業界では９月９日（重陽の節句）をひやおろしの解禁日とする申し合わせができました。しかしながら、弊社では、ひやおろしとしての本来の姿は、飲み頃に達したお酒を生詰めして出荷するものと判断し、１０月１日（日本酒の日）の発売と致しました。 数量限定で、在庫がなくなり次第、販売終了となりますので、お早めにお買い求め下さい。 　製造現場では、先週から地元のメンバーを加え、本格的な酒造りの準備が始まり、 そして、昨日から仕込みがスタート致しました。今年はどんな酒ができあがるのか、今から楽しみです。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　HP作成＆製造担当　吉田　尚弘 ２００７年９月５日 　日中はまだまだ暑い日が続いていますが、朝晩はだいぶ過ごしやすくなってまいりましたね。 　私事ですが、充電期間が終わり、今週から仕事に復帰しました。１０月からの酒造りに向けて、準備期間に突入！といったところです。 　そして、２００７年８月２１日と２２日にハワイのホノルルで開催されました第７回全米日本酒歓評会の結果報告です。梅一輪酒造では、金賞を１点、銀賞を３点受賞しました。受賞酒は以下のとおりです。 金賞 純米酒部門「純米酒　梅一輪」 銀賞 大吟醸酒部門A「鑑評会出品酒　梅一輪」 大吟醸酒部門B「大吟醸　梅一輪」 吟醸酒部門「吟醸辛口　梅一輪」 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　HP作成＆製造担当　吉田　尚弘 ２００７年８月３日 　岩手から帰ってきて、現在は長〜い充電期間に入りました。 　講習会には、全国からたくさんの方が来ているので、そういった方たちとの意見交換や討論で刺激を受けてきました。この時期にしか会えない方たちとの再会もあり、充実した出張でした。 　ではまた、充電に戻ります。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　HP作成＆製造担当　吉田　尚弘 ２００７年７月２０日 　久々に太陽が顔を出し、暑い日になりました。とはいえ、真夏日にはまだまだですが…。 　さて、今回の更新では、「麹」のページを作成し、「酒造工程」ページの工程表からリンクできるようにしました。 　来週は、岩手に南部杜氏協会の講習会に行ってきます。色々と勉強してきます。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　HP作成＆製造担当　吉田　尚弘 ２００７年７月４日 　７月に入り、ようやく梅雨らしい気候となりましたね。 　新たな酒造年度を迎え、また、このHPを立ち上げてからまもなく１年が経ち、ページが長くなってきたというのもあり、この機会にページを新しく致しました。今後とも清酒「梅一輪」をどうぞ宜しくお願い申し上げます。 　さて、このページ以外の更新として、「酒造工程」ページの工程表の「蒸米」にリンク致しましたので、そちらもご覧下さい。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　HP作成＆製造担当　吉田　尚弘
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